Σαλάτα σπανάκι φράουλα με ζαχαρωμένα φουντούκια

1
Σαλάτα σπανάκι φράουλα με ζαχαρωμένα φουντούκια

Από πάνω μια υπέροχη σαλάτα σπανάκι φράουλα με ζαχαρωμένα φουντούκια και θρυμματισμένη φέτα χωρίς γαλακτοκομικά

Αυτή η σαλάτα τα έχει όλα φίλοι μου! Γλυκές φράουλες, τραγανά ζαχαρωμένα πεκάν, αλμυρή βίγκαν φέτα, σπανάκι γεμάτο θρεπτικά συστατικά και ένα πικάντικο dressing βαλσάμικο. Τα συστατικά παντρεύονται μαζί για ένα πάρτι στο στόμα σας!

Δεν είναι μόνο αυτή η σαλάτα γεμάτο γεύσημα είναι Έτσι όμορφο και εύκολο στην κατασκευή. Μόλις 30 λεπτά απαιτείται για αυτή τη συνταγογραφούμενη συνταγή ιδανική για φιλοξενία ή κρέμασμα μόνοι σας! Το λατρεύουμε ως το κύριο γεγονός με πρωτεΐνες ή μαζί με κρεμώδη ζυμαρικά ή αλμυρές σούπες. Αφήστε μας να σας δείξουμε πώς γίνεται!

Βαλσάμικο ξύδι, ελαιόλαδο, αλάτι, μαύρο πιπέρι, σιρόπι σφενδάμου, ζάχαρη καρύδας, ασκαλώνιο, φράουλες, σπανάκι, φουντούκια και vegan τυρί φέτα

Πώς να φτιάξετε σαλάτα σπανάκι με φράουλα

Ξεκινάμε αυτό το πάρτι με το γλυκά και τραγανά ζαχαρωμένα φουντούκια. Συνδυάζονται σε περίπου 10 λεπτά καβουρδίζοντας τα φουντούκια σε μια επικάλυψη από λάδι, ζάχαρη καρύδας, σιρόπι σφενδάμου, αλάτι και κανέλα.

Γλασαρισμένα φουντούκια σε ένα χρυσό ταψί

Όσο είναι στο φούρνο, τα γρήγορο ντρέσινγκ βαλσάμικο συνδυάζεται αναμειγνύοντας πλούσιο ελαιόλαδο, πικάντικο βαλσάμικο ξύδι και γλυκό σιρόπι σφενδάμου με ασκαλώνιο, αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Χτυπάμε τη σπιτική βινεγκρέτ βαλσάμικο σε ένα μπολ

Στη συνέχεια, συναρμολογούμε τη σαλάτα: α πλούσιο κρεβάτι baby σπανάκι ολοκληρώνεται με το μισό του φράουλες σε φέτες και ζαχαρωμένα φουντούκια. Περιχύστε με λίγο από το ντρέσινγκ για να καλύψετε με γεύση κάθε μπουκιά σαλάτας.

Ντρέσινγκ βαλσάμικο δίπλα σε ένα μπολ baby σπανάκι και φράουλες σε φέτες

Όταν είναι έτοιμο για σερβίρισμα, γαρνίρουμε με τις υπόλοιπες φράουλες και φουντούκια, συν θρυμματίζεται η φέτα χωρίς γαλακτοκομικά (προαιρετικά) για ένα αλμυρό, «τυρόχρωμο» φινίρισμα. Και αν είστε μέλος του fan club με πιο βαριά ντυμένες σαλάτες, προχωρήστε και προσθέστε allll αυτό το ντύσιμο!

Γωνιακή λήψη ενός ξύλινου μπολ σερβιρίσματος γεμάτο με σαλάτα σπανάκι φράουλα

Ελπίζουμε να σας αρέσει αυτή η σαλάτα με σπανάκι με φράουλα! Του:

Φρέσκο
Γλυκός
Τραγανός
Γεμάτη γεύση
Γρήγορα & εύκολα
& Τόσο νόστιμο!

Συνδυάζεται όμορφα με την πρωτεΐνη της επιλογής σας, όπως τα τραγανά ρεβίθια στο φούρνο ή το εύκολο μαριναρισμένο κοτόπουλο στη σχάρα. Ή δοκιμάστε το μαζί με την κρεμώδη ψητό κουνουπίδι μας, τα κρεμώδη μανιτάρια και τα ζυμαρικά με σπαράγγια (GF) ή τα Vegan γεμιστά κοχύλια με ψητή μελιτζάνα.

Περισσότερες νόστιμες συνταγές για σαλάτες

Αν δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή, ενημερώστε μας! Αφήστε ένα σχόλιο, βαθμολογήστε το και μην ξεχάσετε να προσθέσετε ετικέτα σε μια φωτογραφία @minimalistbaker στο Instagram. Μπράβο, φίλοι!

Πιάτο σαλάτα σπανάκι φράουλα με ζαχαρωμένα φουντούκια

Χρόνος προετοιμασίας 15 λεπτά

Ωρα μαγειρέματος 15 λεπτά

Συνολικός χρόνος 30 λεπτά

μερίδες 4 (~ 2 φλιτζάνια μερίδες)

Σειρά μαθημάτων Σαλάτα, Πλαϊνό

Κουζίνα Χωρίς γλουτένη, Vegan

Κατάψυξη φιλικό Οχι

Κρατάει; 3 ημέρες (αποθηκεύεται χωριστά)

ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΑ

  • 1 σωρό κύπελλο ωμά φουντούκια, χοντροκομμένα
  • 2 κουτ ελαιόλαδο ή λιωμένο λάδι καρύδας
  • 1 κ.σ ζάχαρη καρύδας
  • 2 κουτ σιρόπι από σφένδαμο (ή νέκταρ αγαύης)
  • 1 πρέζα Θαλασσινό αλάτι
  • 1 πρέζα κανέλα

ΣΑΛΤΣΑ

  • 2 κ.σ βαλσάμικο ξύδι
  • 2 κ.σ έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 1/2 κουτ σιρόπι από σφένδαμο
  • 1-2 κ.σ κιμά ασκαλώνι
  • 1 τσιμπήστε το καθένα θαλασσινό αλάτι και μαύρο πιπέρι

ΣΑΛΑΤΑ

  • 1 συσκευασία (5 oz.). baby σπανάκι (ή υποανάμεικτα χόρτα)
  • 1 ½ φλιτζάνια φράουλες σε λεπτές φέτες
  • 1/4 φλιτζάνι η vegan φέτα θρυμματίζεται (προαιρετικός // μας αρέσει Ακολούθησε την καρδιά σου // αν δεν είναι χωρίς γαλακτοκομικά, το κατσικίσιο τυρί ή η φέτα θα λειτουργούσαν επίσης)
  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ (176 C) και προσθέστε ωμά φουντούκια σε ένα ταψί στρωμένο με περγαμηνή.

  • Μόλις προθερμανθεί ο φούρνος, φρυγανίζουμε τα φουντούκια για 7 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε από το φούρνο και προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά απευθείας στα φουντούκια (έλαιο, ζάχαρη καρύδας, σιρόπι σφενδάμου, θαλασσινό αλάτι και κανέλα). Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να ανακατέψετε/ανακατέψετε καλά.

  • Τοποθετήστε ξανά στο φούρνο και ψήστε για άλλα 4-6 λεπτά ή μέχρι να μυρίσει και να ροδίσει. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.

  • Στο μεταξύ, ετοιμάστε το dressing προσθέτοντας όλα τα υλικά σε ένα βάζο (ή ένα μπολ) και ανακινώντας δυνατά (ή ανακατεύοντας) να ενωθούν. Δοκιμάστε και προσαρμόστε τη γεύση όπως χρειάζεται, προσθέτοντας περισσότερο βαλσάμικο για οξύτητα, σιρόπι σφενδάμου για γλυκύτητα, αλάτι ή πιπέρι για ισορροπία γεύσης ή ελαιόλαδο για κρεμώδη υφή. Αφήνω στην άκρη.

  • Για να σερβίρετε, προσθέστε το σπανάκι, τις μισές φράουλες και τα μισά καβουρδισμένα φουντούκια σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης/σερβιρίσματος. Περιχύνουμε με το μισό ντρέσινγκ και ανακατεύουμε να ενωθούν.

  • Πιάνουμε και γαρνίρουμε με τη vegan φέτα (προαιρετικά) και τις υπόλοιπες φράουλες και φουντούκια και σερβίρουμε με το υπόλοιπο ντρέσινγκ (αν σας αρέσει μια πιο βαριά ντυμένη σαλάτα).

  • Είναι καλύτερο όταν είναι φρέσκο, αν και τα υπολείμματα αποθηκεύονται χωριστά στο ψυγείο έως και 3 ημέρες. Αποθηκεύστε τα φουντούκια καλά σφραγισμένα σε θερμοκρασία δωματίου.

*Οι διατροφικές πληροφορίες είναι μια πρόχειρη εκτίμηση που υπολογίζεται με ελαιόλαδο και χωρίς προαιρετικά συστατικά.

Σερβίρισμα: 1 σερβίρισμα Θερμίδες: 368 Υδατάνθρακες: 19.1 σολ Πρωτεΐνη: 7 σολ Λίπος: 31.9 σολ Κορεσμένο λίπος: 2.9 σολ Πολυακόρεστα λιπαρά: 4 σολ Μονοακόρεστα λιπαρά: 23.5 σολ Ακόρεστα λίπη: 0 σολ Χοληστερίνη: 0 mg Νάτριο: 68 mg Κάλιο: 557 mg Ινα: 5.6 σολ Ζάχαρη: 11.2 σολ Βιταμίνη Α: 3337 IU Βιταμίνη C: 43 mg Ασβέστιο: 94 mg Σίδερο: 3 mg

παρόμοιες αναρτήσεις

Schreibe einen Kommentar